江古田のかつ丼調査部会(笑) レス 06 mode ＠江古田!町内会BBS

江古田のかつ丼調査部会(笑)
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06 ) "若マス"
[2002/02/27(水) 03:35]
やっぱり蒸らしでしょう。 玉子は限りなく生に近い状態でありつつ火が入っている・・・・。 ちょっと先月並びに今月の売上が正直言って落ちているのですぐに購入というわけには行きませんが 一つぐらい、専門の鍋と蓋買おうと思っています。 器関係もいくつか欲しいのがあるのですが、いかんせんこの業界この時期寒いもので・・・・・。 器さえあればもう少しバラエティが増える予定です。 材料があって出来る物は出来るだけ作っていきたいと思います。 カツ丼は串カツ丼でしたが・・・・・・・・。